Ако имате газова печка в кухнята си, има вероятност тя да работи на природен газ, а не на пропан.
„Пропанът е по-преносим, поради което се използва толкова често в барбекюта, къмпинг печки и камиони за храна“, обяснява Силвия Фонтейн, професионален готвач, бивш ресторантьор и главен изпълнителен директор и основател на Feasting at Home.
Но инсталирайте резервоар за пропан в дома си и можете да захранвате кухнята си с пропан, казва Фонтейн.
Според Съвета за образование и изследвания на пропана пропанът е страничен продукт от преработката на природен газ.Пропанът понякога се нарича и втечнен нефтен газ (LPG).
Според Националното развитие на енергийното образование (NEED), пропанът е по-често срещан източник на енергия в селските райони и в мобилните домове, където свързването на природен газ може да не е възможно.Обикновено домовете, работещи с пропан, имат отворен резервоар за съхранение, който може да побере до 1000 галона течен пропан, според NEED.
За разлика от това, според Администрацията за енергийна информация на САЩ (EIA), природният газ се състои от различни газове, най-вече метан.
Докато природният газ се разпространява чрез централизирана тръбопроводна мрежа, пропанът почти винаги се продава в резервоари с различни размери.
„Печки с пропан могат да достигнат по-високи температури по-бързо от природния газ“, казва Фонтейн.Но, добавя тя, "има уловка: всичко зависи от функцията на плочата."
Ако сте свикнали с природен газ и сте преминали към пропан, може да откриете, че вашите тигани се нагряват по-бързо, казва Фонтейн.Но освен това, вероятно няма да забележите голяма разлика, казва тя.
„От практическа гледна точка разликата между готвенето на пропан и природен газ е незначителна“, каза Фонтейн.
„Истинското предимство на готвенето на газов пламък е, че е по-разпространено от печката с пропан, така че вероятно сте свикнали повече с него“, казва Фонтейн.Въпреки това знаете размера на пламъка, от който се нуждаете за всичко - от сотиране на лук до затопляне на сос за паста.
„Самият газ не влияе на готвенето, но може да повлияе на техниката на готвача, ако не е запознат с газ или пропан“, казва Фонтейн.
Ако някога сте използвали печка с пропан, има вероятност да е било на открито.Повечето печки на пропан са предназначени за използване на открито като грил или преносима печка.
Но цените могат да варират много в зависимост от това къде живеете, сезона и много други фактори.И докато природният газ може да изглежда по-евтин, имайте предвид, че пропанът е по-ефективен (което означава, че имате нужда от по-малко пропан), което може да го направи по-евтин като цяло, според Santa Energy.
Пропанът и природният газ имат друго предимство: не е необходимо да сте свързани към мрежата, казва Фонтейн.Това може да бъде страхотен бонус, ако живеете в район с чести прекъсвания на тока.
Тъй като е по-вероятно газовите печки да работят с природен газ, а не с пропан, ще имате повече възможности за печка, ако изберете природен газ, казва Фонтейн.
Тя препоръчва използването на природен газ вместо пропан, като отбелязва, че „газопроводите вече са инсталирани в повечето градски жилищни райони“.
„Проверете инструкциите, доставени с устройството, или проверете етикета на производителя върху печката, за да видите дали е подходяща за използване с пропан или природен газ“, казва Фонтейн.
„Ако погледнете горивния инжектор, той има размер и номер, отпечатани върху него“, казва тя.Можете да се свържете с производителя, за да видите дали тези числа показват, че печката е подходяща за пропан или природен газ.
„Обикновено не се препоръчва използването на природен газ в печка с пропан или обратното, въпреки че има комплекти за преобразуване“, казва Фонтейн.Ако наистина искате да използвате някой от тези комплекти, консултирайте се със специалист, препоръчва Fountaine.Надграждането на вашата фурна не е проект „направи си сам“.
„Както пропанът, така и природният газ могат да представляват опасност за здравето, ако над печката не е монтирана подходяща вентилация“, казва Фонтейн.
През последните години някои градове, като Ню Йорк и Бъркли, приеха наредби, забраняващи монтирането на газови печки в нови сгради.Това се дължи на нарастващото осъзнаване на потенциалните рискове за здравето, свързани с газовите печки, чиято употреба може да доведе до отделяне на замърсители и е свързана с риск от развитие на астма при деца, според California Public Interest Research Group.
Според Калифорнийския съвет за въздушни ресурси (ARB), ако имате газова печка, не забравяйте да готвите с включен аспиратор и, ако е възможно, изберете задна горелка, тъй като аспираторът засмуква въздуха по-добре.Ако нямате аспиратор, можете да използвате аспиратор за стена или таван или да отворите врати и прозорци за по-добър въздушен поток в съответствие с разпоредбите на ARB.
Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), изгарянето на горива (като генератор, кола или печка) произвежда въглероден окис, който може да ви разболее или дори да умре.За по-голяма сигурност инсталирайте детектори за въглероден окис и планирайте годишни инспекции на газовите уреди всяка година според указанията на CDC.
„Дали ще изберете пропан или природен газ зависи изцяло от това какво е налично във вашия район и какво оборудване е налично за покупка“, казва Фонтейн.
Това може да означава, че градските жители ще изберат природен газ, докато жителите в по-селските райони може да изберат пропан, каза тя.
„Качеството на готвенето зависи повече от уменията на готвача, отколкото от вида на използвания газ“, казва Фонтейн.Нейният съвет: „Съсредоточете се върху това, което искате да прави вашият уред и какви опции отговарят на вашия бюджет, включително подходяща вентилация в дома ви.“
Време на публикуване: 25 юли 2023 г